Quinta da Barca, une maison inspirée de la noblesse portugaise, qui ne l'a pas toujours eu facile... Au premier regard, Justina Teixeira dégage une impression d’austérité. Lunettes aux montures épaisses, gros chandail de laine grise, les yeux froncés lorsqu’elle plonge le nez dans le verre de vin qu’elle s’apprête à goûter. Il faut dire que … Continuer la lecture de Profil noble
Depuis plus de 45 ans, Cave Spring produit des vins qui se démarquent sur la péninsule de Niagara. Par Guy Bertrand Nous sommes attablés dans un petit resto sympathique d’Anvers. Rebecca, François, Éric et moi parlons vin, sujet inévitable en compagnie d’une acheteuse d’une grande maison de Londres et de deux sommeliers, dont l’un (Éric) … Continuer la lecture de Avec la bénédiction de l’Alsace
Quand de grands chefs unissent leurs efforts pour célébrer la francophonie et la gastronomie dans la capitale catalane. Par Guy Bertrand Cinq grands chefs, un précurseur de la science aromatique et une ville de fête. Vraiment, tous les éléments sont en place pour faire un succès de l’événement annuel Goût de France, à Barcelone, vendredi. … Continuer la lecture de Le Québec en vedette à Barcelone!
L’Allemand Marc Almert est sacré champion à 27 ans, pendant que Pier-Alexis Soulière est écarté de la finale. Par Guy Bertrand Anvers - « Je crois que je rêve encore, je ne peux pas le croire! » Marc Almert était visiblement déstabilisé aprés avoir triomphé lors de la XVIe finale du Concours du meilleur sommelier du monde, … Continuer la lecture de Le couronnement de la jeunesse
Anvers deviendra-t-elle la première ville à couronner une femme meilleur sommelier du monde? Par Guy Bertrand Anvers - Elles s’appellent Julie Dupouy, Iulia Scavo et Nina Hjgaard Jensen. Et l’une ou même deux d’entre elles pourraient être appelées à disputer la finale du Concours du meilleur sommelier du monde, vendredi, à Anvers. Encore une fois, … Continuer la lecture de La révolution, made in Canada!
Par Guy Bertrand Anvers - Montréal pourrait-elle accueillir le Concours du meilleur sommelier du monde en 2022? L’idée est séduisante et elle circule depuis un certain temps dans le milieu vinicole québécois. Elle a certes capté l’attention du président de l’Association canadienne de sommellerie, Mark DeWolf. Pour Monsieur DeWolf, cependant, une coorganisation avec une ville … Continuer la lecture de Un championnat mondial à Montréal?
Par Guy Bertrand Anvers – Un des principaux adversaires de Pier-Alexis Soulière au Concours du meilleur sommelier du monde est un gars qui a un profil semblable au sien. Le Polonais Piotr Pietras a 31 ans, comme Pier-Alexis, et comme lui il a passé son Master Sommelier, le niveau d’éducation le plus prestigieux de la … Continuer la lecture de Se laisser porter par la vague…
Une autre étape de franchie… Par Guy Bertrand Anvers - Il ne reste plus qu’à attendre. Mercredi matin, Pier-Alexis Soulière a passé l’étape des demi-finales finales au Concours du meilleur sommelier du monde, à Anvers. Une opération qui s’est plutôt bien passée aux yeux d’une observatrice avisée, la vice-championne du concours de 2013, à Tokyo, … Continuer la lecture de Une autre étape de franchie…
Voici le lien pour accéder au texte complet, dans La Presse+, sur le dévoilement des demi-finalistes au Concours du meilleur sommelier du monde, à Anvers.
Par Guy Bertrand Chers lecteurs du Polyblogue. Pour mon plus grand plaisir, La Presse m’a proposé une collaboration dans le cadre du Concours du meilleur sommelier du monde. Vous pourrez donc y voir certains de mes articles, mais je continuerai à ajouter du matériel ici. Donc, voici le lien du premier texte. Un autre plus … Continuer la lecture de Pier-Alexis Soulière en demi-finales
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