La belle aventure de Loes & Krikke, un petit resto saisonnier tenu par un couple éminemment sympathique. Par Guy Bertrand Qu'est-ce qui fait que certains moments restent imprégnés dans notre mémoire? L'ambiance peut certainement y contribuer, le moment bien sûr, et l'entourage, sans doute. En y ajoutant une petite dose d'inattendu, on obtient une recette … Continuer la lecture de Les artistes cuisiniers d’Anvers
L’Allemand Marc Almert est sacré champion à 27 ans, pendant que Pier-Alexis Soulière est écarté de la finale. Par Guy Bertrand Anvers - « Je crois que je rêve encore, je ne peux pas le croire! » Marc Almert était visiblement déstabilisé aprés avoir triomphé lors de la XVIe finale du Concours du meilleur sommelier du monde, … Continuer la lecture de Le couronnement de la jeunesse
Anvers deviendra-t-elle la première ville à couronner une femme meilleur sommelier du monde? Par Guy Bertrand Anvers - Elles s’appellent Julie Dupouy, Iulia Scavo et Nina Hjgaard Jensen. Et l’une ou même deux d’entre elles pourraient être appelées à disputer la finale du Concours du meilleur sommelier du monde, vendredi, à Anvers. Encore une fois, … Continuer la lecture de La révolution, made in Canada!
Par Guy Bertrand Anvers - Montréal pourrait-elle accueillir le Concours du meilleur sommelier du monde en 2022? L’idée est séduisante et elle circule depuis un certain temps dans le milieu vinicole québécois. Elle a certes capté l’attention du président de l’Association canadienne de sommellerie, Mark DeWolf. Pour Monsieur DeWolf, cependant, une coorganisation avec une ville … Continuer la lecture de Un championnat mondial à Montréal?
Iulia et Bruno Scavo sont des grands noms de la sommellerie internationale. Elle accumule les podiums sur les grandes compétitions depuis cinq ans alors que lui se concentrait surtout comme juge de concours jusqu’à tout récemment. Tout ça a changé l’automne dernier quand le couple a décidé de paticiper ensemble au Concours du meilleur sommelier … Continuer la lecture de Couple dans la vie, rivaux en compétition
Par Guy Bertrand Il me semble impossible que quelqu’un parmi vous n’ait pas déjà éprouvé ce moment d’angoisse, de détresse profonde. Le moment où votre vie s’apprête à basculer parce que vous réalisez soudainement que votre préparation peut être insuffisante, que vous n’avez pas les capacités d’accomplir une tâche, que le bord de la falaise … Continuer la lecture de Divagation d’un soir à Anvers
On peut bien avoir tout le talent du monde, on ne se lance pas seul dans un concours comme celui du meilleur sommelier du monde. Par Guy Bertrand Pier-Alexis Soulière et Carl Villeneuve-Lepage profitent d’un soutien très important, depuis le début de leur aventure internationale. L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec est à la … Continuer la lecture de Des candidats bien encadrés
Carl Villeneuve-Lepage et Hugo Duchesne à la conquête des plus hauts sommets. Les prochains mois vont être passablement occupés pour Carl Villeneuve-Lepage. Non seulement il prendra part au Concours de meilleur sommelier du monde à partir de dimanche, à Anvers, mais il espère aussi passer à son tour son Master Sommelier en juillet. Pas trop … Continuer la lecture de Le duo dynamique!
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