Meilleur ouvrier de France en sommellerie, Christophe Tassan croit que le rosé peut avoir sa place avec les autres grands vins. Par Guy Bertrand "Si le grand rosé existe, il n'existe pas dans l'esprit des gens!" Le grand gaillard à la barbe poivre et sel qui est assis devant moi s'exprime avec passion sur un … Continuer la lecture de Le rosé, ce mal-aimé…
Quand de grands chefs unissent leurs efforts pour célébrer la francophonie et la gastronomie dans la capitale catalane. Par Guy Bertrand Cinq grands chefs, un précurseur de la science aromatique et une ville de fête. Vraiment, tous les éléments sont en place pour faire un succès de l’événement annuel Goût de France, à Barcelone, vendredi. … Continuer la lecture de Le Québec en vedette à Barcelone!
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