Avec la bénédiction de l’Alsace

Depuis plus de 45 ans, Cave Spring produit des vins qui se démarquent sur la péninsule de Niagara. Par Guy Bertrand Nous sommes attablés dans un petit resto sympathique d’Anvers. Rebecca, François, Éric et moi parlons vin, sujet inévitable en compagnie d’une acheteuse d’une grande maison de Londres et de deux sommeliers, dont l’un (Éric) … Continuer la lecture de Avec la bénédiction de l’Alsace

Le Québec en vedette à Barcelone!

Quand de grands chefs unissent leurs efforts pour célébrer la francophonie et la gastronomie dans la capitale catalane. Par Guy Bertrand Cinq grands chefs, un précurseur de la science aromatique et une ville de fête. Vraiment, tous les éléments sont en place pour faire un succès de l’événement annuel Goût de France, à Barcelone, vendredi. … Continuer la lecture de Le Québec en vedette à Barcelone!

Le couronnement de la jeunesse

L’Allemand Marc Almert est sacré champion à 27 ans, pendant que Pier-Alexis Soulière est écarté de la finale. Par Guy Bertrand Anvers - « Je crois que je rêve encore, je ne peux pas le croire! » Marc Almert était visiblement déstabilisé aprés avoir triomphé lors de la XVIe finale du Concours du meilleur sommelier du monde, … Continuer la lecture de Le couronnement de la jeunesse

La révolution, made in Canada!

Anvers deviendra-t-elle la première ville à couronner une femme meilleur sommelier du monde? Par Guy Bertrand Anvers - Elles s’appellent Julie Dupouy, Iulia Scavo et Nina Hjgaard Jensen. Et l’une ou même deux d’entre elles pourraient être appelées à disputer la finale du Concours du meilleur sommelier du monde, vendredi, à Anvers. Encore une fois, … Continuer la lecture de La révolution, made in Canada!

Un championnat mondial à Montréal?

Par Guy Bertrand Anvers - Montréal pourrait-elle accueillir le Concours du meilleur sommelier du monde en 2022? L’idée est séduisante et elle circule depuis un certain temps dans le milieu vinicole québécois. Elle a certes capté l’attention du président de l’Association canadienne de sommellerie, Mark DeWolf. Pour Monsieur DeWolf, cependant, une coorganisation avec une ville … Continuer la lecture de Un championnat mondial à Montréal?

Se laisser porter par la vague…

Par Guy Bertrand Anvers – Un des principaux adversaires de Pier-Alexis Soulière au Concours du meilleur sommelier du monde est un gars qui a un profil semblable au sien. Le Polonais Piotr Pietras a 31 ans, comme Pier-Alexis, et comme lui il a passé son Master Sommelier, le niveau d’éducation le plus prestigieux de la … Continuer la lecture de Se laisser porter par la vague…

Une autre étape de franchie…

Une autre étape de franchie… Par Guy Bertrand Anvers - Il ne reste plus qu’à attendre. Mercredi matin, Pier-Alexis Soulière a passé l’étape des demi-finales finales au Concours du meilleur sommelier du monde, à Anvers. Une opération qui s’est plutôt bien passée aux yeux d’une observatrice avisée, la vice-championne du concours de 2013, à Tokyo, … Continuer la lecture de Une autre étape de franchie…

Pier-Alexis Soulière en demi-finales

Par Guy Bertrand Chers lecteurs du Polyblogue. Pour mon plus grand plaisir, La Presse m’a proposé une collaboration dans le cadre du Concours du meilleur sommelier du monde. Vous pourrez donc y voir certains de mes articles, mais je continuerai à ajouter du matériel ici. Donc, voici le lien du premier texte. Un autre plus … Continuer la lecture de Pier-Alexis Soulière en demi-finales

Couple dans la vie, rivaux en compétition

Iulia et Bruno Scavo sont des grands noms de la sommellerie internationale. Elle accumule les podiums sur les grandes compétitions depuis cinq ans alors que lui se concentrait surtout comme juge de concours jusqu’à tout récemment.  Tout ça a changé l’automne dernier quand le couple a décidé de paticiper ensemble au Concours du meilleur sommelier … Continuer la lecture de Couple dans la vie, rivaux en compétition